Agarmex

WORLD CLASS AGAR

Dedicados a la producción de agar desde 1970

WORLD CLASS AGAR

Dedicados a la producción de agar desde 1944

COMPAÑÍA

Agarmex

Agarmex, es una compañía dedicada a la producción de agar-agar, hidrocoloide extraído de algas marinas con numerosas aplicaciones en alimentación y microbiología. Fundada en 1970, cuenta con una gran experiencia y extenso conocimiento en este campo tan especializado.

El compromiso de Agarmex es proporcionar soluciones adaptadas a las necesidades específicas de cada cliente, contando para ello con un amplio rango de productos de una óptima calidad y asegurando el mejor servicio. 

Esta filosofía, junto con su larga y exitosa trayectoria, ha llevado a la compañía a comercializar sus productos en los principales mercados a nivel nacional e internacional, a través de un eficiente departamento comercial y alianzas con distribuidores de todo el mundo.

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EL PATÉ APTO PARA TODOS LOS CONSUMIDORES, ELABORADO A BASE DE AGAR

El paté utilizado tradicionalmente en la cocina se trata de un alimento utilizado, en esencia, como aperitivo, acompañamiento o como ingrediente de alguna receta más elaborada.   Se trata de una pasta consistente que le hace ser muy versátil y se elabora principalmente a base de grasa de animal e...

¿Cuáles son las principales diferencias entre el agar y el carragenato?

Ambos son hidrocoloides procedentes de las algas rojas que se utilizan como ingredientes en la industria alimentaria. Sin embargo, a pesar de su común procedencia vegetal, podemos ver algunas diferencias entre ambas:  Primeramente, las especies de las algas de las que procede cada uno son diferentes; mientras el agar...

Agar-agar: el hidrocoloide más saludable de la industria alimentaria

Los hidrocoloides son un grupo heterogéneo de sustancias poliméricas que incluyen mayoritariamente polisacáridos y algunas proteínas. Su nombre deriva del término griego hydro (agua) y kolla (pegamento).  Al entrar en contacto con el agua este queda ‘atrapado’ dentro de su estructura ramificada y polimérica, creando dispersiones viscosas o geles....

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