Diferencias entre el agar en polvo, tiras y copos El agar alimenticio se puede distribuir en diferentes formatos y, aunque el más común es el agar en polvo, también podemos encontrar en el mercado agar en tiras y polvo.  Cuando el agar se presenta en polvo y copos, estos...

Las propiedades beneficiosas para la piel de las algas se conocen desde hace siglos pero para ver su aplicación en la producción industrial tenemos que esperar hasta la Francia de principios del siglo XX. Allí comenzaron los promeros laboratorios especializados en la investigación y desarrollo de productos cosméticos. Los primeros...

El agar  es  el  hidrocoloide  más saludable del mercado Comencemos con una pequeña explicación sobre qué son los hidrocoides. Los hidrocoides son una gran familia de polisacáridos y proteínas que se disuelven en agua en forma de coloides y son altamente propensos a formar geles. Gracias a esta s propiedades tienen una amplia variedad de...